一饮相思创办于1993年，在当时的昆明国防路开设了第一家以休闲冷饮为主要产品的小店。
   1993年，蜕变中的昆明，人们渴求的是禁锢后的新鲜尝试，盲目繁多的消费诉求下面，是一颗颗不知所措的心。于是，我们首次提供了啤酒。
   1999年，成长中的昆明，人们希望得到更多的快乐体验，越来越快的生活节奏下，需要更加多样的放松方式。于是，我们提供了多元化的娱乐体验。
    2002年，成熟中的昆明，人们在追求价值最大化的同时，回归天然变成了一种生活品质的体现，质朴而健康。于是，我们提供了鲜榨果汁。
    2007年，公司提出新项目“一饮相思中式时尚餐饮”的理念，并着手开始调研论证。
    2009年，崛起中的“一饮相思”正式实施中式时尚餐饮计划。
    为坚持可持续发展之路，实现“一饮相思，百年相知”的企业发展方针，经过近两年的准备与策划，我们开始全力实施“中式时尚餐饮店经营项目”。一饮相思的中式时尚餐饮店经营项目，是一次厚积薄发的新尝试，是综合了国内外优秀餐饮品牌营运和企业自身十余年浸淫美食之道的经验，向饕餮之客的献礼。我们具备专业的经营管理经验和资历，我们也具备着对市场最贴切最直接最敏锐的把握能力。最重要的是，我们具备了脚踏实地，绝不好高骛远；坚忍不拔，绝不半途而废的精神品格以及看得远、沉得下、十年磨一剑的企业行为和价值观。
    2010年5月1日，在昆明市五一路开设了第一家全新的餐饮店。
    2011年9月，第二家中式餐饮店在景星街正义坊开张。
    今年内，一饮相思正在以稳健的步伐筹备开业十家分店。